|
|
Lasagne Di Pesce
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 g wijtingfilet
1 pakje kant-en-klare gekruide tomatensaus (375 ml)
1 dl droge witte wijn
1 dl halfvolle koffiemelk (of alproroom)
2 sjalotjes
25 g dieetmargarine
25 g bloem
3 dl halfvolle melk (of alpro melk)
2 teentjes knoflook geperst
peper, zout, nootmuskaat
250 g lasagnevellen
250 g surimiflakes
1 eetlepel olijfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200 ?C. Snij de wijtingfilet in stukjes. Breng de tomatensaus aan de kook samen met de wijn en knoflook. Voeg de wijting toe en laat deze in circa 6 minuten gaar worden. Voeg de koffiemelk ( of alproroom)toe en laat geheel afkoelen. Pel en snipper de sjalotjes. Smelt de margarine in een andere pan en fruit hierin de sjalotjes zacht. Voeg de bloem toe. Voeg de melk (of alpromelk) al roerende toe tot een gebonden saus ontstaat. Breng de saus op smaak met peper, zout en een beetje nootmuskaat. Vet een lage vierkante ovenschaal in en leg op de bodem enkele plakjes lasagne. Snij de surimiflakes in de lengte door. Verdeel de helft van de surimiflakes hierove en dek af met de helft van de vissaus. Leg vervolgens weer lasagne op de saus, de resterende surimiflakes en de resterende vissaus. Wederom lasagne en dek af met de bechamelsaus. Sporenkel de olijfolie over de bechamelsaus. Zet de schaal in het midden van de oven en bak deze goudbruin en gaar in circa 35 mnuten. Erg lekker met een groene salade.
|
|
|